Showcooking en La Vinoteca con el chef Santiago Evangelista

Me van a perdonar el offtopic, pero no puedo evitar hablar por aquí del Showcooking del chef Santiago Evangelista al que asistí en La Vinoteca el pasado sábado.

Reconozco que me he aficionado a ver programas de televisión de cocina, debe ser algo de la edad, aunque los miro como el que ve un documental de la dos, sin entender realmente nada, me quedo hipnotizado con el proceso de preparación de los platos.

Así que no me pude resistir a la amable invitación de La Vinoteca. Nunca había asistido a un Showcooking, fue muy interesante, tantos las explicaciones del chef, como los comentarios de Mapi Afonso sobre sus confituras de La Natural, y por supuesto los vinos de la propia Vinoteca.

Di bastante la brasa en twitter e instagram durante la cena, pero no me podía reprimir, este fue el menú:

  • Ensalada de piña del Hierro sobre lechuga y confitura de limón.
  • Lasaña de berenjenas con queso y mermelada de pimientos.
  • Salmón fresco con mermelada de tomate y chip de puerros.
  • Confit de pato con chutney de pera y espuma de batata.
  • Semifrío de queso fresco y mermelada de fresa y remolacha.

En la fase del Showcooking que más controlo (la degustativa) puede disfrutar de todo, muy rico, el salmón y el postre espectaculares, los vinos también, sobre todo el Asti.

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